Модифицированные крахмалы из кукурузы. Серия модифицированных крахмалов Амиломакс производится из кукурузы. Сырье выращивается на территории РФ. По международной классификации крахмалы соответствуют Е-коду 1414. Благодаря сочетанию свойств высококачественного кукурузного крахмала и правильно подобранного способа химической обработки, крахмалы серии Амиломакс устойчивы к высокой степени температурного воздействия, механической обработки и высокой кислотности продукта. Применение данных крахмалов помогает создать конечные пищевые продукты с гладкой, блестящей поверхностью, а в некоторых продуктах наоборот, матовую и пульпаобразную поверхность и относительную устойчивость к процессам заморозки-оттаивания.