Серия модифицированных крахмалов Амил СЛ производится из картофеля, выращенного на территории РФ. Крахмал обладает высоким уровнем химической и микробиологической чистоты, многократно превосходящим требования стандартов пищевой промышленности. По международной классификации крахмалы соответствуют Е-коду 1412. Сочетание природных свойств картофельного крахмала и использованный способ модификации позволяет получить продукт, для которого характерны низкая температура желатинизации и образование плотных, эластичных гелей с разной степенью прозрачности – от молочно-белого до опалесцирующего, что позволяет использовать крахмалы этой серии в широком спектре пищевых производств.