Аромат Перца (z)
Аромат Перца(z) применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов мясопродуктов в качестве вкусоароматического компонента для улучшения вкуса и аромата перца в продукте взамен натурального.
Категория:
Пр-во:
Отрасль:
Мясная
Состав:
декстроза, Е551, Соль, усилитель вкуса (Е621), экстракты натуральных перцев
Дозировка:
Рекомендуемая дозировка от 0,08 % до 0,2% к массе фарша для улучшения вкуса и придания перечного аромата.
Технология:
Аромат перца(z) вводится в сухом виде в фарш на любом этапе фаршесоставления, при этом принцип и порядок обработки сырья сохраняется.
Хранение:
Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 мес. со дня выработки
Создано:
Изменено: