Смесь для медового бисквита.
Преимущества:
— упрощение технологического процесса – исключение трудоемкой технологии заваривания меда
— подходит для различной структуры и способа формования теста (формовой, раскатной, рулетный)
— позволяет разнообразить ассортимент выпускаемой продукции
— возможность подбора технологии перемешивание или взбивание теста
— экономичная дозировка (диапазон от 4% до 11%)
— прекрасный аромат, цвет и вкус меда, который сохраняется в хранении
— подойдет для выпечки хлебобулочного ассортимента
— продленные сроки хранения
Категория:
Пр-во:
Отрасль:
Технология:
Смешать сахар, воду, яйца и растительное масло в миксере до полного растворения сахара.
Добавить муку и смесь «Ханей Микс».
Перемешать на медленной скорости в течение 7-10 минут с помощью лопатки.
Выпекать при температуре 160°С 20-50 минут в зависимости от вида и массы изделия.
Упаковка:
мешок 15 кг
Нидерланды
Россия