GENU Pectin MA-50 помогает вам производить альтернативы гамбургерам на растительной основе с сочной текстурой, которую любят потребители, и бескомпромиссным вкусом, напоминающим мясо. Используйте с геллановой камедью KELCOGEL MA-60 или другим гелеобразователем для получения полной, более чистой и удобной для этикеток альтернативы метилцеллюлозе. Пектин GENU, легко узнаваемый потребителями, получают из использованной кожуры цитрусовых, побочного продукта производства соков.