Калифорнийский совет по грецким орехам был создан в 1948 году для представления интересов производителей и обработчиков грецких орехов Калифорнии. Совет финансируется за счет обязательных оценок обработчиков. Калифорнийская комиссия по грецким орехам, созданная в 1987 году, финансируется за счет обязательных оценок производителей.

Калифорнийский совет по грецким орехам и Калифорнийская комиссия по грецким орехам представляют калифорнийскую ореховую промышленность, состоящую из 4000 производителей и примерно 69 обработчиков.

Калифорнийские грецкие орехи составляют более 99% производства английских грецких орехов в США и примерно половину мировой торговли.