Эмульгаторы MASEMUL® представляют собой ряд продуктов, которые используются в различных пищевых продуктах, включая хлебобулочные, кондитерские изделия, маргарин, замороженные десерты и молочные продукты. Эмульгаторы выполняют различные функции, такие как эмульгирование двух или более несмешивающихся фаз, комплексообразование крахмала и укрепление теста при выпечке хлеба, деэмульгирование при производстве мороженого и в качестве агента сушки для дрожжей. Они используются в следующих приложениях.