Showing 1 - 20 of 21
Ксантановая камедь является гидроколлоидом, который стабилизирует и загущает пищу. Она стабилизирует и сгущает продукты, обеспечивая правил […]
Категории:
Гелеобразователи, Загуститель
Отрасли:
Кондитерская, Мясная, Напитки
Геллановая камедь производится с использованием бактерий, встречающихся в природе. Посредством ферментации (подобно процессу изготовления п […]
Категории:
Гелеобразователи, Загуститель
Отрасли:
Масложировая, Молочная, Мясная
Натуральный ингредиент растительного происхождения, который содержится во многих продуктах питания. Он изготовлен из красных морских водоро […]
Категории:
Гелеобразователи
Отрасли:
Молочная, Мясная, Напитки
Тэги:
Категории:
E, Влагоудерживающий агент, Гелеобразователи, Загуститель, Начинки и наполнители
Другое название: мука Конжака Конжаковая камедь (глюкоманнан, иногда называют коньячной камедью) — полисахарид растительного происхождения. […]
Тэги:
Категории:
E, Влагоудерживающий агент, Гелеобразователи, Загуститель, Носитель
Арабиногалактан (также известный под названием Галактоарабинанан) — принадлежит к классу углеводов, это смешанный, разветвленный полисахари […]
Тэги:
Категории:
E, Гелеобразователи, Загуститель, Стабилизаторы
Тэги:
Категории:
E, Влагоудерживающий агент, Гелеобразователи, Загуститель, Начинки и наполнители
Тэги:
Категории:
E, Влагоудерживающий агент, Гелеобразователи, Загуститель, Начинки и наполнители
Тэги:
Категории:
E, Влагоудерживающий агент, Гелеобразователи, Загуститель, Начинки и наполнители
Тэги:
Категории:
E, Влагоудерживающий агент, Гелеобразователи, Загуститель, Начинки и наполнители
Тэги:
Категории:
E, Влагоудерживающий агент, Гелеобразователи, Загуститель, Начинки и наполнители
Тэги:
Категории:
E, Влагоудерживающий агент, Гелеобразователи, Загуститель, Начинки и наполнители
Тэги:
Категории:
E, Влагоудерживающий агент, Гелеобразователи, Загуститель, Начинки и наполнители