1. Что такое азодикарбонамид (АДА)?
Азодикарбонамид (ADA) — химическое вещество, одобренное для использования в качестве отбеливателя зерновой муки и кондиционера для теста при выпечке хлеба.

2. На каком основании FDA одобрило использование ADA?
FDA одобрило использование ADA в качестве пищевой добавки в зерновой муке и в качестве кондиционера для теста на основе всестороннего обзора исследований безопасности, включая многолетние исследования кормления.