![Vinayak-Corporation-ECOCOL-Organic-Food-Color-Manufacturer-in-India-Annatto-Natural-Food-Color-Supplier-in-India[1]](https://ingred.net/wp-content/uploads/2024/04/Vinayak-Corporation-ECOCOL-Organic-Food-Color-Manufacturer-in-India-Annatto-Natural-Food-Color-Supplier-in-India1-e1712317377151.png)
Аннато — желто-оранжевый пигмент, традиционно используемый для окраски сыра и молочных продуктов. Аннато извлекается из перикапа или плодовой стенки кустарника ахиоте (Bixa orellana) и является одним из старейших красителей. Маслянистый смолистый материал, покрывающий семена, удаляется, чтобы получить цвет аннато. Дальнейшая очистка экстракта привела к образованию пигментов биксин (маслорастворимый) и норбиксин (водорастворимый). Аннато обладает антибактериальным, противогрибковым, противовоспалительным действием и высоким содержанием антиоксидантов.
Ингредиенты:
Красители
Создано:
Изменено: