Пищевая добавка, предназначенная для растворения, разбавления, диспергирования или иного физического изменения другой пищевой добавки или питательного вещества без изменения их функции и технологического эффекта для того, чтобы облегчить обработку, применение или использование пищевой добавки или питательного вещества. Функции: носитель, растворитель-носитель, носитель питательных веществ, разбавитель других пищевых добавок, инкапсулирующий агент.