Глицин — (аминоуксусная кислота, аминоэтановая кислота)- простейшая алифатическая аминокислота.
Внешний вид: вещество белого цвета, сладкий на вкус.
Глицин в спортивном питании используется как пищевая добавка, модифицирующая вкус и запах продукта, иногда – в качестве седативного компонента. Потребление глицина ускоряет процесс восстановления после чрезмерных физических нагрузок, делает более быстрым заживление тканей.