Peach+ был вдохновлен PANTONE® 13-1023 Peach Fuzz, цветом 2024 года от PANTONE®, мирового авторитета в области цвета и поставщика профессиональных стандартов языка цвета и цифровых решений для дизайнерского сообщества. Выбор был основан на новых сигналах в культурном и потребительском ландшафте, где тенденции в области доброты, общности, добра и комфорта были определены как имеющие все большую актуальность. На протяжении более 20 лет обе компании наблюдали за множеством одних и тех же источников тенденций, черпая вдохновение из самых разных влияний, включая кулинарию, моду, прическу и красоту, дизайн упаковки и мультимедиа, домашний декор и дизайн интерьера, архитектуру, искусство, и культурный дух времени.
Peach+ — это приглашение для клиентов dsm-firmenich внести новшества в этот любимый вкус, выйти за рамки традиционных сочных сладких аспектов и рассмотреть более мягкие, гладкие, легкие, освежающие и текстурные элементы.
«Теперь, когда прошло уже 12 лет, объявление «Вкуса года» является долгожданным событием», — сказал Маурицио Клементи, исполнительный вице-президент по вкусу, вкусу, текстуре и здоровью в dsm-firmenich. «Нежные и натуральные качества Peach+ требуют разнообразного применения в различных отраслях пищевой промышленности и производства напитков, и мы рады видеть инновации наших клиентов, получив эту новость».
Предоставление клиентам информации о тенденциях
Персик — один из старейших культивируемых фруктов в мире, его 4000-летняя история началась в Китае и продолжается по сей день. Китай является мировым лидером по производству и экспорту персиков, выращивая более 400 сортов.
«Наше исследование показывает, что персик имеет множество многогранных значений», — сказал Джеффри Ричард Шмойер, вице-президент по исследованию вкуса, текстуры и здоровья в dsm-firmenich. «И персик невероятно эмоционален. Хотя персик имеет долгую историю, у него также есть инновационное будущее». Согласно Emotions 360™, запатентованному потребительскому исследованию dsm-firmenich, которое измеряет потребительские эмоции, связанные с ингредиентами, персик уникален тем, что обладает многими контрастирующими врожденными качествами, такими как снисходительность и баловство, но также освежающий и восстанавливающий силы. и молодой, но ностальгический.
Персик на протяжении десятилетий был вечнозеленым фруктовым вкусом во многих категориях и стабильно присутствовал в инновациях в большинстве регионов. Сегодня в некоторых регионах и категориях популярность персика растет как в качестве основного тона, так и в сочетании с другими. Наиболее распространенными направлениями развития персиковой новой продукции являются газированные безалкогольные напитки, нектары, конфеты, готовые чаи, чаи, ароматизированные алкогольные напитки, йогурты и фруктовые наполнители, молочные напитки, соки, содержащие персик, фруктовые консервы. Другие области, обещающие рост, — это функциональные напитки и порошкообразные безалкогольные напитки, а также более пикантные возможности для персиков, включая гарниры, лапшу, плавленые сыры и аналоги белка. Сочетание персиков также преобладало в пользу маракуйи плюс персик, манго плюс персик, персика плюс чай и абрикоса плюс персик.
«Аромат года демонстрирует новые тенденции в области вкуса посредством активного сенсорного опыта и творческих идей и год за годом выполняет свою миссию, которая заключается в том, чтобы дать нашим клиентам возможность стать лидерами в мировых тенденциях», — говорит Микель Циркус, глобальный креативный директор по вкусу и текстуре. & Здоровье в dsm-firmenich. Компания определяет бесчисленные возможности для того, чтобы добавить плюс в Peach к 2024 году, и с уверенностью представляет, как клиенты могут использовать эти новые тенденции, чтобы в конечном итоге создавать продукты с высоким влиянием и превосходной бизнес-релевантностью.